自己種菜自己吃为何要有机？？

以前坚持有机耕种，是希望能为环保尽份力，当然本身也能吃到无农药的安心蔬菜而身体健康。而对安心蔬菜，有机蔬菜如何达到身体健康的理解，只限于因减少农药的摄取，及有机蔬菜能够提供我们更完整的营养成分就此而已。

但当我到台湾接触到有机农业及一些书籍后，我惊讶的的是，现代农夫，应该还有使命把农业驶向正轨！！！相信很多人并不知道，以为营养素是一样的，虽然有再怀疑为何来自天然萃取的营养素为何宣传上说比化学合成的好？？现在才知道，差异这么大。

人类本就是大地的养育出来的，靠捕猎动物吃野菜野果生存。身体的所需的营养素也就来自于这些大自然养育出来的食物。。。所以人类的身体机能结构原本所需要的营养成分，是大自然生成的营养元素。是真正人类所需要的完整营养。

但现今我们的农作物，都是用化学肥来耕种，包括家禽也是添加长肉剂，营养素等等，这些元素都是化学合成元素。并非真正来人类所需要的天然元素。作物吸收了这些化学元素所生成的营养，是不完整的营养，应该说是替代营养。并不同于有机耕种作物所生成的完整营养。虽然化验报告说的都是营养素。
这与小孩和人奶与牛奶的状况是一样的，和人奶长大的孩子，长大后的健康状况，抵抗力免疫能力都比和牛奶长大的强，这是因为人奶提供的是真正人类需要的完全营养，而牛奶提供的只是替代营养。所提供的是牛需要的，并非人类需要的。虽然一样能够让人类长大。

道理可从现今人类的健康状况看到。现今的粮食充足。每天都有各种蔬菜水果可吃足以提供很多的营养素，为何还是一直营养缺乏，必须每天补充营养？？
现今营养产品一大堆，为何吃了这么多，还是营养不均衡？？
现今医药如此发达，甚至也研究出各种疾病造成原因，为何就是机能性疾病如心脏并，糖尿病，肾脏并等都没法控制，反而越来越年轻化？？

是否想过，原因就是来自目前所吃的所取得的营养，只是替代营养，而非人类所需的完整营养。所以这些问题始终无法解决？
或许因为没所谓专家的报告，相信也没厂家会出钱让专家研究，因为这将让很多利益团体失去很多生意。但我相信八九不离十。
我本身在自耕前。有高血压，胆固醇尿酸偏高，也是B型肝炎带菌者。
在吃了自己耕种的作物三年后，高血压要不用吃了，五年后B型肝炎也消失了。保持到现金有十多年了。。而87岁的父亲，吃了十多年的高血压的药，医生也不再给了。正常了。
当然不少人说因为我有劳动了，压力也减轻了。所以才会好。可是。不少人也运动，也放松，也只能轻微改善。
而要本身想重点菜自娱自用，就选择有机栽种。我始终相信，来自大自然的疗效，是有其作用的。

引燕记

          十多年前一股引燕潮，在后期我也参与了这股热潮，请专人看了地点，设计燕屋等终于盖了间2层楼的燕屋，看是否也可得到这份靠燕子赚钱的坐享其成福气。因为很多人都这么说。建好后就坐着等呀等呀等，1年过去了，2年过去了，也才引来几只燕子进来暂住。。。5年后也才有5个窝，所以就怪自己没那福气。就搁置不理了。。。。

幸得友人介绍一位养燕专业前来观看，提出与我合作这引燕项目。对我来说，反正搁置没作为，合作也没什么损失，也就同意了。不久后只见这位专业载了些隔板等，东敲敲西打打。改了入口处又开又封的，不时前来观察调整。确实有其本事，几个月后开始有新燕子入住了。。。

之后也不时见他来观察调整，入住的燕子也渐渐多了，几年下来，虽没有很爆发性的成果，但基本上达致基本期望。这时我才了解，引燕并非看到他人坐着就能有收成这么写意的经营，也非一丁点认知就能掌握的技巧，用心的投入还是需要的。而天时地利确实非常重要。

在这并非要说引燕的投资报酬多少，到底还是得靠燕子的庇护。我这想说的是在这过程中，学习了不少燕子的故事，在这与大家分享。

1. 原来燕子在飞入黑暗的燕屋后，靠的是鸟声及气流来引路的，所以隔板的间隔安排就是在调整气流的走向。制造回流空间让燕子能够停下来做窝。

2. 原来鸟叫声分为2种，对外（外声）的是燕子游戏玩乐的叫声用以吸引经过的小燕子过来游览玩耍。而里面放的（内声）是幼鸟的叫声用以刺激燕子下蛋的意愿。

3. 原来燕子一旦在这做窝后，以后都会再这燕屋做窝，除非这地方发生什么大变动。所以能被吸引来做窝的燕子，都是刚成长且第一次生蛋的燕子。

4. 燕子一般3~4个月下蛋一次。

5. 燕子的窝使用过后，就不会再用，而燕子会在旧燕窝上面再做新的。所以我们把旧燕窝采了对燕子没有影响。

这是上面再做一层的燕窝，会比较长。

这是一层的窝

对比2个窝，上面是一层，下面是2层

6. 采燕窝时会先检查看里面有没有蛋或幼燕，如有就不采割，只收割那些小燕子已离巢的窝。

7. 第一次做窝的燕子窝会比较多羽毛也不美，之后会越做越好。

8. 里面空间的湿度要保持以防燕窝太干燥容易脆。

9. 原来燕子（金丝燕）的双脚很弱，落在地上是无法跳飞起来的。所以都是挂在上面，要飞时放空坠落后才展翅飞翔，所以平时看到那些可站在电线上面的燕子是草燕，并非会做燕窝的金丝燕。

10. 说到血燕就有几个说法，一说是再燕子做窝做到一半时就把燕窝采下，让燕子不得不再做多一个，最后因为精力不足而呕血做窝，因此窝带血而成雪燕。另一说是因燕子生长在矿物质多的山洞，因长其吃这的昆虫而造成吐出来的唾液也带有矿物成分而成。那到达那个为真？我自己也不清楚，但个人偏向相信第二种说法。因为如果是第一中，一般的养燕户是可以生产出来，理应很多地方都会出现。但现实上血燕产地也只固定在几个地点，而且都是洞燕才有出现。

燕窝是这样附在墙上的

这是燕窝的贴在墙上的那面

以上是我所知的燕子小知识。喜欢你会喜欢。