自制驱虫酵素

哈。既然要自耕自吃的蔬菜水果，当然要无毒为要点，否则何必自己种？
所以这就先教导如何自己制作无毒农药来驱虫杀菌。其实我使用的就是垃圾酵素。只不过一般垃圾酵素要收集果皮有机质等等，加上发酵时间长，做起来不方便，很多人一下子就放弃了。所以这教导的是制作程序与垃圾酵素差不多但发酵时间短的黑糖酵素液，简单快捷。

黑糖酵素的做法

先準備一個有蓋的桶,除攪拌時間外都需保持加蓋但不完全密封的狀態,(要保持透氣,可用布覆蓋桶口),以免蒼蠅.細菌進入影響發酵結果.

材料 用量 備註
1.水 20公升 最好用雨水，如用自來水宜放置2天以上或煮
沸冷卻再用。 否则容易失败
2.黑糖(或糖蜜) 1.5公斤 使用40度C熱水，較易溶解。 (通常我們都直接把煮好的熱黃豆水拿來溶解黑糖)
3.大豆 1公斤 黃豆泡水隔夜(或泡水8小時).加水3公升煮約30分鐘後備用。
4.乳酸菌（养乐多） 4～6瓶 需要等热水冷却后才加入，避免温度高将菌种杀死

*准备好一个可装25公升以上的水桶
*黄豆泡水隔夜煮30分钟让其蛋白质出来后取其水加黑糖搅拌，当黑糖溶解后再将剩余的水加入。
*必須在所有的液體都放涼後才可加入乳酸菌.
*每天早晚加以攪拌,攪拌時會產生氣泡.經過10~14天後氣泡会越來越少,最後呈現近乎静止狀態就大致完成了.
*如果聞起來是很香的發酵味就成功了.如果有酸臭或腐敗味就請得再來一次,請仔細確保細菌沒有進入桶內或水質是否遭受污染.
*成品可以放至少6個月不會壞.
*單獨使用-稀釋200~500倍噴灑葉面可增甜.
*製作糖醋液-稀釋500倍並加入稀釋500倍的工研醋噴灑葉面可防小型蟲害.
*我們的經驗是:可在发酵完成后加入蒜头，香茅辣椒汁，驱虫效果更好也香。
*下图为完成后的颜色，有时会浅有时会深点颜色，是否成功是闻气味。香味带酸的味道。

金桔蜜汁

材料与做法

桔子，酸梅，片糖

大粒的桔子（大概旧的50仙大小），40粒1包片糖。

玻璃瓶（用烧水烫过，杀菌，风干备用）

桔子清洗干净备用，煮滚一锅水（盖过桔子），加入桔子大概煮30秒（滚后算）。

捞起待凉（风干），片糖用砧板敲碎备用。

用刀割开一个小洞，挤出桔子汁和种子，把酸梅塞进桔子里面。

然后才一层桔子酸梅一层碎片糖的叠好至九分满。

最后才倒入桔子汁（过滤），腌制100天后即可饮用！

自耕乐

现代都市生活，或许已难再回到以前乡下农村有树有草有地的生活模式。每个人只能在有限的排屋甚至公寓里生活，站在混泥土地板看着远远绿树草地，远望自然。当然也无法感受到花草树木生命的力量，散发出的能量。
我在想，要是真的喜欢自然，血液里充满了乡野热情的澎湃。何不在自己的有限空间里，空出小空间，搬来温暖的泥土，哪怕就是盛在花盆里，植入蔬菜瓜类的，让家也有了生气，也带入点点的自然气息。或许没那么完美，但能够亲手触摸，培育甚至采收。何尝不是生活中的一大乐趣。无需再远望他处而感叹？

不要贪心，不求利益，只需用心去打理，享受过程，有收成自己享用，多了与邻居分享，如邻居也种一些，我家没种辣椒他家有，就过去要几条添味。我家有菀西他家没，就送几根添菜香。邻里的互动有了，关心有了，正好弥补了城市理像钢骨水泥般冷淡的人情味。
妳种他也种，住宅区不再都是水泥板，而是盆盆充满绿意的蔬果。虽没乡野的大树，但却有绿意洋溢的小景观。空气也好了，人也开朗了，健康也改善了。邻里间不再只是打麻将东家长李家短，而是分享哪家的果甜菜香。再送你一把自己的收成，一起分享阿英煮出来无农药自耕的好佳肴。
你没说。。好不好？？？

自耕是生活品味

当朋友见到我自耕的水果蔬菜，不少人第一句话就说，应该很难赚钱。

或许种菜给人想到就要赚钱，做农夫给人觉得是劳动阶级，是粗俗肮脏，在田里活动，是肮脏幸苦要出卖劳力的幸苦工作。

不过很多人却愿意花钱到健身院，在没有阳光布满汗臭味且吹着冷气的密封空间，在那冰冷没感情的机械设备上，死命的摆动身子或者跑步什么的，使尽力气让自己汗流浃背。然后觉得是生活品味。

以上这2者对我来说，都是养生方式之一，只不过手段不同。但以效果来说，我相信前者效益会更好，哈。。最少前者或许会有收入而后者却是纯支出。所以要说后者是项生活品味，那自耕也绝对也是项生活品味。

当然会有不少人不认同，但我要点出的，这是心态问题。。。。只要不把自耕以赚钱为目的，而是以养生为要求。那。。它何尝不是一项人人都可以做到的生活品味？看看以下照片，你能说没品味吗？？

只要改变自耕是劳作的思维，把自耕作为养生与创造的活动，设计能管理到的小菜圃，或者大杯小罐，加些泥土，种出小生命。用心去爱护她，她将为我而美丽。

在这过程中，我活动了，拉伸了筋骨，活化了血液，呼吸到植物的香气，释放的芬多精，还有室外流通的空气与阳光，更吸收了维他命D，让我的骨骼更强健皮护看来更健康。要是我的菜圃管理精致，哈！！更是个生命艺术的创作。

当我在专心护理那些小生命，白天上班的烦恼也将离去，那新发翠绿的嫩芽或小花，会让我莫名的喜悦而忘却过去的烦恼，甚至有时会惊叹小生命的成长速度还有生命力，还见其他小生物的参与。这世界。我并不孤单。当然，最快乐的时候是将它采收吃起来的味道。确实安心美味而自傲。

所以自耕来说，是生活品味。你能说不是吗？？

有人品味生活，是穿戴名牌服饰，在哪情调浪漫的高级餐厅享受烛光晚餐，品尝红酒。。。。

而我品味生活，是套上长袖高靴，在哪生气洋溢的青翠田园采收蔬果菜香，收成喜悦。。。。

生活是很个人，体会也很个人，品味的标准。只在于你我如何诠释。

而我，更爱被大地拥抱的菜根香，因为它带给我健康与喜悦。我品味的是身心深处的感受，不是外在华丽的修饰。没对错，只有身受。

春的气息将到，是万物生命最旺时节，愿大家能感受这大地生命能量。身心健康。

酵素驱虫（二）

酵素防虫（二）

心得3：

酵素喷洒时间平均每星期一次，要是雨水多流失快就就多喷一次，建议能够清晨太阳不强时或傍晚太阳下山时喷，主要避免喷洒后酵素里面的微生物被曝晒死亡。

心得4：

喷洒除了叶面外，最重要的是叶子下面，因为那是虫虫最喜欢躲的地方。还有树头部分也需要喷，因为一些虫是从树头爬山叶子的。

心得5：

喷洒酵素主要是驱虫，要是虫虫已经在作物上产卵繁殖，基本需要喷上好几轮，每星期一次基本得4～5次才能有改善，不要以为喷了虫虫就消失了。

心得6：

酵素除了喷洒叶面外，也会喷洒根部泥土，特别根部有覆盖一些干草树叶的，会帮助腐化得更快，成为天然肥料。

自己种果树为主，基本还可以控制，只是不能偷懒，只要慢几天没喷虫虫就来破坏了，特别新花芽长出时段不可偷工减料。必要时还得缩短相隔时间喷。要新芽花蕾被破坏了。将影响收成。只能等待另一次的花芽。当然我也尝试喷洒一些蔬果如长豆，羊角豆、四方豆等，效果也不错。

酵素驱虫（一）

自耕---酵素防虫（一）

回到老家，开始自耕，或许无法做到100%的有机种植，但不使用农药是最基本要求，记得当时栽种了60多柱的龙珠果。后来得了白斑病，使用酵素处理效果不好，虽然知道有农药可防治，但在不使用农药的原则下，最后还是把它砍掉，改种其他水果。

使用酵素防治虫害至今，应该有10年以上的经验了，不能说得心应手，效果很好，但基本上对于一般的植物虫害，还是得以控制。在这就分享一些使用心得。

心得1：

喷叶面酵素稀释以500～700最为理想，并非越浓越好。曾经一段时间希望效果更好，只稀释200倍，结果发现效果不见得更好，反而虫害更严重，一段时间发现土壤也出现硬化问题。相信因为浓度太浓因而压抑了土壤中微生物的活动。之后调整为500～700，效果也就回来了。土壤也活化了。

心得2：

酵素的最大功能是驱虫，不是杀虫。相信是酵素的味道，混乱了昆虫雌性荷尔蒙的味道。无法吸引雄虫交配。进而达到防虫害目的。因此对于真菌传染的病害，防治效果不强，因此在雨季潮湿真菌传染会比较严重时，会添加等量白醋来杀菌，以取得预防效果。只是添加白醋后，水果会偏酸。这是正常。

就以这原理，我在制作酵素时，会添加一些香味的材料来取得比较强烈味道，比如蒜头，香茅，辣椒等。而在喷洒叶面时，偶尔再添加些醋，或木醋，或菇草杆菌等来强化驱虫杀菌效果。但不能添加叶面肥，因为我发现添加叶面肥后引来更多的虫，可能是变成了虫的营养。