金桔蜜汁

材料与做法

桔子，酸梅，片糖

大粒的桔子（大概旧的50仙大小），40粒1包片糖。

玻璃瓶（用烧水烫过，杀菌，风干备用）

桔子清洗干净备用，煮滚一锅水（盖过桔子），加入桔子大概煮30秒（滚后算）。

捞起待凉（风干），片糖用砧板敲碎备用。

用刀割开一个小洞，挤出桔子汁和种子，把酸梅塞进桔子里面。

然后才一层桔子酸梅一层碎片糖的叠好至九分满。

最后才倒入桔子汁（过滤），腌制100天后即可饮用！